減肥保健品陷阱繁多 消費(fèi)者選用要謹(jǐn)慎

出場專家簡介：鄭建仙，教授，博士生導(dǎo)師，長期從事功能(保健)食品、農(nóng)產(chǎn)品深加工、新型高效食品配料和食品添加劑的研究開發(fā)工作。現(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院學(xué)位評(píng)定分委員會(huì)副主席。兼任福建省晉江市人民政府顧問、中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)甜味劑專業(yè)委員會(huì)秘書長等。

記者：目前減肥產(chǎn)品中主要包含了減肥藥品和減肥保健品兩種，這兩大類該如何區(qū)分?它們的主要差別是什么?

專家：藥品和保健品的差別，最主要的就是有無副作用。作為藥品，只要它的治療作用大于副作用，都是被允許的，而既然是藥品，對(duì)人體有潛在損害，就只能在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。目前國內(nèi)市場上用于治療肥胖的藥品主要有曲美，塞尼可等。但是作為保健品，對(duì)其安全性的要求就遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比藥品高，也就是說，能夠打上保健食品標(biāo)簽的食物，都必須是經(jīng)過嚴(yán)格審核，無毒無副作用的。

記者：有一些減肥產(chǎn)品，偽稱保健品，事實(shí)上添加了違規(guī)成分，很多消費(fèi)者也抱有“只要?jiǎng)e人吃了沒事，我也吃”這種心態(tài)。您怎么看。

專家：很多成分的對(duì)人體的副作用不是短期表現(xiàn)出來的。長期服用含有違規(guī)成分、甚至有毒有害成分的違法產(chǎn)品，肝和腎臟都會(huì)遭到損害，甚至?xí)l(fā)腎炎等嚴(yán)重疾病。肝和腎是人體的排毒器官，所有的毒素都是通過它們分解后排出體外的。

記者：現(xiàn)在很多媒體報(bào)道說苦瓜可以減肥，有些產(chǎn)品甚至聲稱還有美國博士成功提取的苦瓜清脂素，這是真的嗎?

專家：目前國內(nèi)外并無任何研究表明苦瓜可以減肥?？茖W(xué)界開發(fā)苦瓜保健品，主要是因?yàn)樗幸环N多肽，既植物胰島素，能調(diào)節(jié)血糖。但絕對(duì)不是因?yàn)樗?a href=http://www.sbs17.com/listinfo-687-0.html target=_blank class=infotextkey>減肥。此外，目前科學(xué)家還沒有成功發(fā)現(xiàn)任何一種天然食物能高效減肥。所以現(xiàn)在市面上任何標(biāo)稱天然減肥、綠色減肥、苦瓜減肥素或者西柚減肥素的減肥產(chǎn)品，肯定都是打著幌子忽悠消費(fèi)者，其減肥效果都來自于添加的各種違規(guī)禁用成分。

記者：但是之前曾經(jīng)有人報(bào)道說吃苦瓜成功減肥了，又是怎么解釋呢?

專家：影響一個(gè)人體重和減肥效果的因素很多，除了飲食，還有運(yùn)動(dòng)量，個(gè)人體質(zhì)等。舉一個(gè)例子，在實(shí)驗(yàn)室里，兩組小白鼠，一組只用苦瓜喂養(yǎng)，一組喂大魚大肉，毫無疑問當(dāng)然是只喂苦瓜的那一組比較瘦，但這不能說明苦瓜能減肥。

記者：目前科學(xué)研究有沒有發(fā)現(xiàn)任何能夠減肥的植物提取素?

專家：有，主要是印度藤黃提取素和水皂角提取物兩種，但都還沒有得到進(jìn)一步研發(fā)。我的實(shí)驗(yàn)室也作過相關(guān)研究，但是減肥效果不太明顯。

記者：除了苦瓜減肥膠囊，我還看過一種減肥產(chǎn)品的宣傳，聲稱無毒無副作用，完全營養(yǎng)代餐，15天能縮小胃部，達(dá)到減肥效果的?這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎?

專家：那些聲稱15天瘦30斤，或者其它快速減肥的產(chǎn)品，都是不科學(xué)的，減掉的更多是水分和蛋白質(zhì)，對(duì)人體傷害很大，而且極易反彈。如果食用減肥藥或者減肥保健品，也仍需要合理的飲食結(jié)構(gòu)和適量的有氧運(yùn)動(dòng)配合，才能燃燒脂肪。關(guān)于縮小胃部的聲稱，更加是不科學(xué)的，胃部急劇縮小，最有可能導(dǎo)致的是萎縮性胃炎，最終導(dǎo)致胃癌。

記者：普通消費(fèi)者應(yīng)該如何選購減肥保健品?

專家：在國外，科學(xué)普及程度高，消費(fèi)者對(duì)保健品的各種成分都有一定的認(rèn)識(shí)和了解，同時(shí)國外保健品管理嚴(yán)格，所有成分含量都必須嚴(yán)格表明。但是目前國內(nèi)的保健品市場管理是比較混亂的，很多產(chǎn)品隱瞞了不合格的添加成分，或者是虛稱含有某種成分，事實(shí)上沒有。同時(shí)，普通消費(fèi)者對(duì)各種成分的認(rèn)識(shí)也十分貧乏，即便是商家表明含有該成分，你也不知道它是不是有用，或者是不是有副作用等。食用前最好先咨詢專家意見。辨別保健品真?zhèn)?，最基本的方法是看其批?hào)和保健食品批準(zhǔn)證書。經(jīng)國家食品藥品監(jiān)管局批準(zhǔn)的保健食品外包裝上都有一個(gè)藍(lán)色的“保健品”標(biāo)志，同時(shí)有完整的商家地址和產(chǎn)品批準(zhǔn)號(hào)。