超市里賣的檸檬看上去黃澄澄的非常誘人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像國外一樣，經(jīng)常吃牛排或烤肉，可以時(shí)不時(shí)地滴上點(diǎn)檸檬汁。其實(shí)，可以將它們買回來切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養(yǎng)，還能起到一定的減肥作用。

據(jù)研究，檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果。其中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因?yàn)槠渲杏袡C(jī)酸的含量高達(dá)6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發(fā)油以及橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得惡心、不想吃飯的時(shí)候，吃點(diǎn)檸檬可以起到一定的緩解作用。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，檸檬具有很高的藥用價(jià)值。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。