為什么別人家只是吃點(diǎn)小素、多做點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，或是吞幾顆藥丸子，就能揮別當(dāng)胖子的日子，而你卻是用盡方法，都停止不了身材越來越中廣的問題，只能任由著體重或體脂肪無止盡地向上攀升，最后放棄所有挽救和掙扎的行動(dòng)……。

　　其實(shí)肥胖不是難以解決的事情， 而是你不夠清楚減肥的游戲規(guī)則，因而陷入越減越肥的夢魘，鉆在一再復(fù)胖的死胡同里找不著出口，所以快更正腦里錯(cuò)誤的減肥常識(shí)吧！讓專家的建議和肥胖的真相，拆解所有減肥的盲點(diǎn)，讓你走在減肥大道時(shí)，能更輕松更有效率。

　　一、減去體重，等于減掉脂肪？

　　錯(cuò)。用了某某減肥法才兩三天，就瘦了兩三公斤耶！當(dāng)你自信滿滿地沉醉在變瘦的美夢時(shí)，體內(nèi)多余的脂肪真的不見了嗎？還是被你減去的只是水分而已？

　　◎真相：人體內(nèi)有60％的重量是水分，而水分其實(shí)是減肥過程里，最容易被消耗的部分，所以可別被某些另類偏方給騙了還沾沾自喜，因?yàn)榭焖贉p重并不一定代表體內(nèi)的脂肪變少了，極有可能會(huì)因多喝幾杯水又迅速‘胖’回來。隨著醫(yī)學(xué)科技的進(jìn)步，體重已不再是衡量肥胖與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)，體脂肪率被視為是現(xiàn)今更精確掌握健康的指標(biāo)，且體脂肪的多寡與身材外表是沒有直接關(guān)系，看起來瘦的人，體脂肪不一定就比胖的人來得少，得要利用體脂肪器才能有效地檢測出來。因此若想清楚知道被你減去的到底是什么，或想更明確的擁有健康，以測量體脂肪率的方式評(píng)斷，絕對(duì)比固執(zhí)于體重機(jī)上的那一兩公斤，來得有意義些。

　　二、脂肪根本就是個(gè)沒用的壞東西？

　　不一定。談到脂肪，不少女人會(huì)聞之色變，深怕脂肪的囤積，會(huì)引發(fā)惱人的體態(tài)問題，破壞體型的曲線美感，尤其在這個(gè)輕薄衣物紛紛出籠的夏季里，被緊身衣掐擠出層層的橘皮組織或肥肉，更讓女人不得不對(duì)于脂肪、卡路里格外地斤斤計(jì)較，拒絕任何碳水化合物或含脂肪類的食品。

　　◎真相：脂肪其實(shí)在人體營養(yǎng)需要中扮演著非常重要的角色，它不但是人體新陳代謝主要的能量來源，且還是提供發(fā)育和維持活動(dòng)力時(shí)必要的物質(zhì)，因此當(dāng)體脂肪含量不足時(shí)，容易出現(xiàn)經(jīng)期異常，或肌膚粗糙沒有光澤的問題。如何得知自己體脂肪率呢？可使用體脂肪器做測量一探究竟，一般女性的體脂肪率，維持在15％~24％間最為標(biāo)準(zhǔn)，倘若你的體脂肪率低于12或高于32的話，則得要小心身體因缺乏脂肪或者是過多脂肪堆積所造成的疾病問題了。

　　三、肥胖是會(huì)遺傳的？

　　不一定。在1994年美國紐約Rockefeller University的科學(xué)家宣布發(fā)現(xiàn)，老鼠體內(nèi)存有肥胖基因，被某些媒體誤題為肥胖癥基因后，肥胖癥發(fā)生的矛頭，便紛紛指向遺傳DNA肥胖基因上，但真的是你體內(nèi)那些肥胖基因在作怪呢？還是這一切只是你對(duì)于自己會(huì)發(fā)福的借口呢？◎真相：根據(jù)遺傳學(xué)家的說法，基因的確會(huì)影響體重，但絕不是發(fā)胖的唯一成因，事實(shí)上，還有許多證據(jù)指出，體重是環(huán)境的產(chǎn)物，而大多數(shù)人每年身上所多出的一些贅肉，就是基因和環(huán)境交互作用的結(jié)果。

　　值得注意的是，體內(nèi)的某些基因或許會(huì)使你容易變胖，但是坐著不動(dòng)以及放縱自己大吃大喝的習(xí)慣，才是將你推離標(biāo)準(zhǔn)體重的罪魁禍?zhǔn)?。營養(yǎng)師麥素英表示，造成肥胖的成因里，絕對(duì)有一部份與飲食習(xí)慣脫離不了關(guān)系，例如家族錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，過度攝取高油脂類或高熱量的食物，自然而然會(huì)增加發(fā)胖的機(jī)率，但倘若主動(dòng)改變飲食習(xí)慣、不偏食，并養(yǎng)成良好固定的運(yùn)動(dòng)作息，就算體內(nèi)的肥胖基因真的會(huì)作祟，保持健美體態(tài)并非遙不可及。

　　四、會(huì)胖的人，喝水也會(huì)胖？

　　錯(cuò)。如果這是你不想開始實(shí)行減肥計(jì)畫的借口，勸你快點(diǎn)找另一個(gè)理由吧！

　　◎真相：大量補(bǔ)充水分，養(yǎng)成多喝水的好習(xí)慣，事實(shí)上跟你會(huì)變胖，體內(nèi)的脂肪過高并沒有關(guān)系，或許剛喝完水的一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，它的確會(huì)造成體重短暫的些許上揚(yáng)，可是它卻是能夠加速體內(nèi)的基礎(chǔ)循環(huán)率，幫助代謝體內(nèi)脂肪含量的最佳利器，所以減肥的過程中，千萬別怕多喝水會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，只有水喝得不夠多，才是會(huì)讓減肥效果大打折扣的原因。

　　五、經(jīng)期是瘦身的黃金時(shí)段？

　　錯(cuò)。經(jīng)常聽說在月經(jīng)來時(shí)，即便是狂吃巧克力或喝可可等高熱量的食物也無須擔(dān)心發(fā)胖，因?yàn)樯碇芷陂g會(huì)大量失血，趁此機(jī)會(huì)減肥，效果最顯著。

　　◎真相：月經(jīng)來潮期間，體內(nèi)的基礎(chǔ)代謝率固然會(huì)提高一些些，身體會(huì)消耗比平常較多的熱量和脂肪，但絕非是跟月經(jīng)有關(guān)，也不代表吃再多的東西，都不會(huì)有發(fā)胖的危機(jī)，而營養(yǎng)師也不建議在身體最虛弱的狀態(tài)下，進(jìn)行太過激烈的減肥行為。

　　另外，在進(jìn)食高糖類的甜食，會(huì)讓血糖急速上升，雖具穩(wěn)定情緒的作用，當(dāng)血糖一但下降，反而造成更大的落差，導(dǎo)致情緒更不易穩(wěn)定，而血糖這樣忽高忽低的起伏，也會(huì)影響體內(nèi)賀爾蒙的平衡，將引發(fā)更多焦慮不安的情緒反應(yīng)，加劇經(jīng)期的不適感。針對(duì)某些在經(jīng)期階段，容易發(fā)生低血糖頭暈現(xiàn)象的女生，建議可改吃高纖和低醣的全麥制品，來幫助促進(jìn)動(dòng)情激素的排除，或在兩餐之間攝取一些富含維他命B群的食物，如：牛奶、鮪魚，即能大大減緩經(jīng)期不舒服的毛病。

　　六、只要勤做運(yùn)動(dòng)，就可以百分百脫離肥胖的夢魘？

　　不一定。你以為定時(shí)去健身房報(bào)到做運(yùn)動(dòng)，就能夠確保永不發(fā)胖嗎？

　　◎真相：多作運(yùn)動(dòng)，固然有助于改善體型線條，加強(qiáng)身體的循環(huán)代謝，但很多人在運(yùn)動(dòng)過后，潛意識(shí)會(huì)出現(xiàn)補(bǔ)償?shù)男膽B(tài)，進(jìn)食中樞也會(huì)下達(dá)吃東西的指令，讓人覺得可以多吃點(diǎn)東西，好好犒賞自己，無形間吃下更多的食物，這不但會(huì)讓所有的努力付之一炬外，甚至剛剛運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量，還可能無法抵銷掉所補(bǔ)充進(jìn)來的部分，出現(xiàn)越來越嚴(yán)重的肥胖問題。

　　基本上，想要利用運(yùn)動(dòng)作為減重的方式，一定要搭配飲食控制才能見效，除了運(yùn)動(dòng)前后一個(gè)半小時(shí)不要進(jìn)食外，運(yùn)動(dòng)期間也不要以含有糖份的飲料，作為補(bǔ)充水分的飲品，運(yùn)動(dòng)后避免攝取高油脂或高熱量的食物，以免越減越肥，讓你對(duì)運(yùn)動(dòng)減重失去信心。

　　七、改吃素，就一定能變瘦、變健康？

　　錯(cuò)。改吃高纖維素的蔬果，多攝取飽和脂肪和膽固醇含量較低的食物，確實(shí)是有助于減重，不過仍要小心素食食品內(nèi)所潛藏的脂肪與熱量。

　　◎真相：營養(yǎng)師麥素英表示，為講究素食的美味口感，并增加素食品內(nèi)容物的豐富度，許多素食加工品如油炸豆皮、馬鈴薯沙拉等，都大舉進(jìn)占素食品的行列，值得留意的是，這些食物所含的熱量和油份，并不會(huì)比肉類少，且只吃植物類的食物時(shí)，容易缺乏某些營養(yǎng)如鐵質(zhì)、維生素D、B12等，導(dǎo)致營養(yǎng)不良等病痛問題，除此之外，香蕉、鳳梨、哈密瓜等水果，所含的糖份也相當(dāng)高，要小心攝取進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緹崃慷诜e，所以并非吃素就一定可以變瘦，就能夠維持健康的身體狀態(tài)。

　　八、低脂或脫脂食物的熱量一定比較少？

　　不一定。在一般食物里頭，某些水果和蔬菜的熱量比較低外，通常標(biāo)榜低脂或低卡路里的食物，事實(shí)上仍可能含有極高的熱量。

　　◎真相：一般來說，低脂或脫脂的食物所含的熱量，的確是比同樣份量的全脂食物來得少，不過為求和全脂食品美味可口，所以往往會(huì)添加上許多糖、淀粉或面粉等碳水化合物或糖類調(diào)味品，而其每公克就約有高達(dá)4000卡的熱量。稍早先前董氏基金會(huì)食品營養(yǎng)組，便針對(duì)市售的優(yōu)酪乳進(jìn)行抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然普遍的脂肪含量較低，但內(nèi)含的糖份所產(chǎn)生的卡路里，卻相當(dāng)于5顆半的方糖所存有的熱量呢！

　　九、晚上八點(diǎn)以后進(jìn)食容易發(fā)胖？

　　不一定。其實(shí)以一般正常作息來說，在晚上八點(diǎn)前進(jìn)食，到距離就寢的時(shí)間還有2、3小時(shí)的時(shí)間，身體有足夠的時(shí)間，讓食物進(jìn)行分解的動(dòng)作，進(jìn)而達(dá)到消耗的作用。

　　◎真相：幾點(diǎn)鐘進(jìn)食其實(shí)非是減肥時(shí)唯一重要的事情，應(yīng)端看你能否有足夠的時(shí)間，消耗所攝取的熱量，倘若你是夜貓族，或晚上需要從事耗體力的工作，這時(shí)吃點(diǎn)高纖維的小東西，以供給身體所需能量維持體力，其實(shí)無礙減肥成果，但須注意不要養(yǎng)成邊吃邊工作或看電視的習(xí)慣，那絕對(duì)會(huì)使你不自覺吃下超份量的食物，如果吃飽后又直接懶洋洋地去睡覺，不用懷疑，你絕對(duì)會(huì)變胖。

　　十、減肥藥是終結(jié)肥胖的萬靈丹？

　　錯(cuò)。幾年前減肥藥陸續(xù)在臺(tái)合法化后，利用減肥藥來瘦身，瞬間成為不分男女老少爭相嘗試的減重方式。

　　◎真相：在你躍躍欲試前，需知道減肥藥并不是能夠適用在每一個(gè)人身上，除了需在醫(yī)生的監(jiān)督下使用外，其效果也并不如想像的得那樣好，如藍(lán)色小藥丸羅氏鮮，就較適合因愛吃油炸類食物而發(fā)胖的人服用，若因基礎(chǔ)代謝率不佳所導(dǎo)致的肥胖現(xiàn)象，則諾美婷和PPA的療效較佳，且在服用減肥藥的同時(shí)，如果沒有改變舊有不正確的飲食內(nèi)容，少喝飲料、高油份類的食物，當(dāng)你一停止服用藥物時(shí)，體重勢必會(huì)立即恢復(fù)原來的狀態(tài)，且一般藥物都有所謂的副作用，沒人能保證一定不會(huì)有安全的疑慮，你服用的是合法的減肥藥，當(dāng)問題發(fā)生時(shí)，或許還有些保障，可是貪圖速效而選擇到來路不明的產(chǎn)品，或者是減肥藥中含有高含量的利尿劑成分，長期服用下來，很可能減肥沒有減成功，卻賠上了自己的健康。